Pourquoi ce module est le plus important
La savonnerie utilise deux produits très corrosifs : la soude caustique (hydroxyde de sodium, pour les savons durs) et la potasse (hydroxyde de potassium, pour les savons mous et liquides). Une seule goutte dans l'œil peut rendre aveugle. Une éclaboussure sur la peau brûle. Ce n'est pas une raison d'avoir peur : c'est une raison d'être organisé.
Votre tenue de sécurité
| Équipement | Pourquoi | Remplacer par |
|---|---|---|
| Lunettes de protection | Protéger les yeux des éclaboussures | Lunettes de piscine bien ajustées |
| Gants en caoutchouc ou en nitrile | Protéger les mains | Gants de ménage épais |
| Manches longues et tablier | Protéger les bras et les vêtements | Vieille chemise à manches longues |
| Chaussures fermées | Protéger les pieds | — |
| Masque ou tissu sur le nez et la bouche | Ne pas respirer les vapeurs de soude | Foulard en coton |
Les règles d'or
- Toujours verser la soude dans l'eau, jamais l'eau dans la soude. L'eau versée sur la soude peut bouillir d'un coup et projeter du liquide brûlant.
- Travailler dehors ou près d'une fenêtre ouverte : la dissolution de la soude dégage des vapeurs irritantes et beaucoup de chaleur.
- Jamais d'enfant ni d'animal dans la pièce pendant la fabrication. Rangez la soude en hauteur, fermée, avec une étiquette bien visible.
- Du matériel réservé à la savonnerie : ce qui a touché la soude ne retourne jamais dans la cuisine.
- Pas d'aluminium : la soude l'attaque. Utilisez du plastique solide, du verre épais ou de l'inox.
- Ni manger, ni boire, ni téléphoner pendant la manipulation.
- Un point d'eau à portée de main.
Le matériel de base
| Matériel | Usage |
|---|---|
| Balance de cuisine électronique (au gramme près) | Peser huiles, soude, eau |
| Deux récipients en plastique solide ou en inox | Solution de soude, mélange d'huiles |
| Spatule en silicone ou en bois, cuillères en inox | Mélanger, racler |
| Mixeur plongeant (facultatif mais très utile) | Atteindre la trace en quelques minutes |
| Thermomètre de cuisine | Contrôler les températures |
| Moules (bois avec film plastique, silicone, bouteilles coupées) | Couler le savon |
| Bandelettes de pH | Vérifier que le savon et les crèmes sont bien dosés |
| Bocaux et flacons propres | Conserver vos préparations |
L'hygiène : la règle des soins qui se conservent
Une crème contaminée par des microbes peut provoquer des boutons ou des infections. Avant chaque fabrication :
Auto-évaluation du module 1
- Que faut-il verser en premier : l'eau ou la soude ?
- Que faire si de la soude touche la peau ?
- Pourquoi ne faut-il pas utiliser de récipient en aluminium ?
- Pourquoi faut-il un conservateur dans une crème qui contient de l'eau ?