Choisir le site, l'eau et les cultures

Voici un module complet, tel que vous le suivrez dans la formation. Rien à payer, rien à créer.

Le site

L'eau d'abord : puits, forage, retenue d'eau. Vérifiez qu'elle durera toute la saison : demandez aux voisins jusqu'à quand le puits tient.
Un sol ni trop argileux (qui garde l'eau stagnante), ni trop sableux (qui ne retient rien) ; un sol pauvre s'améliore avec le compost.
Le soleil : au moins six heures par jour.
La protection : une clôture contre les animaux en divagation (chèvres, moutons, volailles).
L'accès : un chemin praticable pour sortir la récolte et rejoindre le marché.
Le droit d'utiliser le terrain : propriété, location ou prêt, de préférence par écrit.

Une eau trouble ou sale peut transmettre des maladies aux consommateurs, surtout pour les légumes mangés crus (laitue). N'arrosez jamais avec des eaux usées.
Estimez combien d'arrosoirs vous pouvez tirer chaque jour : c'est votre eau qui fixe la surface cultivable, pas votre envie.

Culture	Atouts	Points d'attention
Laitue	Cycle court, vente rapide	Fragile, se vend fraîche
Chou	Bonne demande, se garde quelques jours	Chenilles
Tomate	Très demandée, bon prix hors pleine saison	Ravageurs, dont la mineuse Tuta absoluta
Oignon	Se conserve plusieurs mois si bien séché	Cycle long
Piment, aubergine locale, gombo	Demande régulière	Sensibles à la chaleur et aux insectes